异体蛋白（异体蛋白食物不可触碰）
近日 ， 西安7岁女孩欢欢中午放学回家 ， 路过铁板烤鱿鱼串摊位时 ， 经不住诱惑 ， 就买了鱿鱼串解馋 。谁知 ， 当晚欢欢就出现了腹痛并逐渐加剧 ， 还出现了恶心、呕吐、便血等症状 ， 父母立即将她送到当地医院就诊 。
经追问病史 ， 欢欢4年前患过过敏性紫癜 ， 根据孩子症状并经过胃肠镜检查 ， 欢欢被诊断为过敏性紫癜复发 。
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鱿鱼串
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当地医生分析：欢欢存在过敏性紫癜史 ， 且腹痛前食用过鱿鱼 ， 而鱿鱼作为变态反应原 ， 刺激人体产生抗体 ， 这种抗体与抗原结合成抗原-抗体免疫复合物 ， 沉积在血管内膜 ， 激活补体 ， 导致血管炎性反应 ， 引起紫癜复发 。
其实 ， 在这里的鱿鱼只是海鲜类食物的代表 。海鲜作为优质蛋白被人们喜爱 ， 但对于人体来说这属于异体蛋白 。那么 ， 什么属于异体蛋白呢？
异网体蛋白 ， 就是异种物质的蛋白质 ， 生物学意义来自于本体之外的蛋白质成分 。这种蛋白质一般都就有特异性 ， 这种特异性对于过敏性紫癜患者而言 ， 会网作为抗原刺激机体 ， 使机体产生“超敏反应” ， 导致病情复发 。
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还有 ， 就算不食用像是鱼、虾、蟹这样的海鲜过后 ， 吃这些食物也是会导致病情复发的！
如：鸡蛋、蚕蛹、牛奶、黄鳝等 ， 这些也是富含异体蛋白的食物 。
其实 ， 究其根本还是异体蛋白的事 。过敏性紫癜患者饮食远离网异体蛋白 ， 就可以尽可能减少病情复发的几率 。
【异体蛋白食物不可触碰 异体蛋白】
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