香料有哪些（常见的中药材香料有哪些？）
香气满溢却化于无形，配角出身却尽显佳肴风味 。”说的就是菜肴当中的香料，实际上百思特网在我国的饮食文化里，中药材被广泛使用，以中药材为佐料，不但能让食物更美味，而且中药材的药性也有益于健康 。我们常见的中药材香料有哪些呢？今百思特网天我们就盘点看看 。
1、丁香：又叫丁子香，是原产于印度尼西亚的一种香料，含丁香油，油中主要含有挥发性倍半萜类化合物及酚类、酯类化合物丁香油酚等 。具有防腐剂及杀菌剂的特性，还可协助消化作用 。花蕾干燥后广泛用于烹饪中，作为一种食物香料 。
【常见的中药材香料有哪些？ 香料有哪些】
2、八角：八角果为著名的调味香料，也供药用 。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料，是菜肴中必不可少的调味品 。
3、小茴香：全草富含芳香油，可提制芳香油，是烧鱼的常用调料 。
4、白豆蔻：主产于越南、泰国等地，广东、广西、云南等地亦有栽培 。原植物生于气候温暖潮湿、富含腐殖质的林下，在麻辣火锅中可使用 。
5、当归：甘辛温，补血活气，止痛，一般与母鸡同煮，可起到滋补的作用 。常常用于煲汤，熬粥 。
6、肉桂：平常所说的桂皮，三年生，产于广西，常用在火锅，煮肉，炖鸡等 。
7、肉豆蔻：可作调味品、工业用油原料等 。肉豆蔲是一种重要的香百思特网料、药用植物 。
8、桂皮：又称香桂，是最早被人类使用的香料之一 。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴 。是卤水中的主要调料 。
9、白芷：是龙虾调料必用之品 。
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