鲜海参的做法(鲜活的海参这样做才好吃)
看到海参这个食材,给你的第一印象,是不是它的营养丰富?价格贵?没错,它确实贵,我在海鲜市场购买了2根海参,就花了136元,68元一根,不过都是鲜活的 。
对于爱吃海鲜的人来说,他们可能喜欢拿海参煮小米粥,或者用来蒸蛋吃 。
今天,跟大家分享海参的特别做法,这样做出来的海参脆弹爽口,配上调好的酱汁,开胃不油腻 。
喜欢的朋友快试试吧!
用料:
海参,青椒,红椒,大蒜,生抽,糖,醋,芥末 。
做法:
选用鲜活的海参,将海参破肚,摘掉里面的内脏,剪去海参的牙齿 。
把海参清洗干净以后,放入锅内浸泡 。(这里的水温很重要,尽量保持在45度左右 。如果家里没有温度计,可以用手触摸,水温只要不烫手百思特网,温热就行 。)
待海参泡至柔软有延伸性,就可以取出来了 。(刚处理好的海参比较硬,经过温水浸泡以后,海参就会变软,变得很有韧性 。)
洗净海参肚子,将海参摊平在案板上 。
用刀斜着将海参切成薄片 。(海参片的厚度大概在2毫米左右 。)
【鲜活的海参这样做才好吃! 鲜海参的做法】
取一小碗,挤入一点芥末,倒入3勺生抽,一勺醋,一勺白糖,搅拌均匀 。
凉白开加热,加热至锅的内壁起泡泡,关火,倒入切好的海参片,搅拌一下 。
待海参片收缩,变得有弹性的时候即可捞出放入盘中百思特网 。(大概需要8到1百思特网0秒的时间 。)
这时候放入切好的青红椒块和大蒜片,再倒入调好的酱汁拌匀 。
这道凉拌海参就做好了,吃起来脆脆地,弹弹地,口感类似于海蜇,喜欢的朋友可以试试哦!
推荐阅读
- 杜甫这首写白帝城的七律 白帝城的诗句
- 常见的妇科疾病及预防方法? 如何预防妇科病
- 论语十二章教学案例分析 论语十则教案
- 特拉法尔加罗壁纸分享 海贼王罗拉
- 冰箱更换压缩机操作及注意事项 海尔冰箱压缩机
- 大蒜营养知多少? 大蒜的营养价值
- 好吃的猪手怎么做? 猪手怎么做好吃
- 夏至未至最新剧情 夏至未至剧情
- 心狠手辣的司马懿是怎么死的? 司马懿之死