磁控管正常工作时要求有很强的恒定磁场，其磁感应强度一般为数千特斯拉 。工作频率越高，所加磁场越强 。
磁控管的磁铁就是产生恒定磁场的装置 。磁路系统分永磁和电磁两大类 。永磁系统一般用于小功率管，磁钢与管芯牢固合为一体构成所谓包装式 。大功率管多用电磁铁产生磁场，管芯和电磁铁配合使用，管芯内有上、下极靴，以固定磁隙的距离 。磁控管工作时，可以很方便的靠改变磁场强度的大小，来调整输出功率和工作频率 。另外，还可以将阳极电流馈入电磁线圈以提高管子工作的稳定性 。
(2)波导管
波导管的作用就是保证磁控管输出的微波都能进入炉腔，不外泄 。它多采用导电性能较好的金属制成，为矩形空心管 。波导管一端接磁控管的微波输出口，另一端接炉腔 。
(3)搅动器
搅动器的作用是使炉腔内的微波场均匀分布 。它由导电性能好、机械强度高的硬质合金材料构成，多安装在炉腔顶部波导管输出口处 。它之所以能够旋转是利用小电机或发射气流带动的 。
(4)炉腔
炉腔是盛放需要加热食物的空间 。实际上，它是一个微波谐振腔，由钢板喷涂或不锈钢板冲压而成 。
(5)炉门
炉门是取放食物的和观察的部件 。一般由不锈钢框架镶嵌玻璃构成，玻璃窗中夹着金属多丝孔网板，以防止微波泄漏 。
(6)炉门联锁开关
为了确保使用安全，微波炉的炉门上安装了联锁开关 。当炉门没有关闭或未关好时，联锁开关会切断供电回路，使微波炉不能工作，以免微波泄漏 。
炉门联锁开关由初级门锁开关(又称为门锁第一级开关、主开关)、次级门锁开关(又称为门锁第二级开关、副开关)、监控开关、门钩等构成，如图10-5所示 。
文章插图
图10-5 炉门联锁开关
(a)构成图
文章插图
图10-5 炉门联锁开关
(b)原理图
当炉门关闭时，联锁开关上的两个门钩插入炉腔的长方形孔内，按下微动开关，使门锁初、次级门锁开关闭合，而使监控开关断开，微波炉进入准备工作状态，如图10-5(b)所示 。当打开炉门时，初、次级门锁开关断开，而监控开关接通，使微波炉停止工作 。
(7)转盘
转盘安装在炉腔底部，由一只微型电机带动，以5～8r/min的转速旋转，使转盘上的食物的各部位周期性不断处于微波场的不同位置，确保食物能够均匀的加热 。
(8)电源电路
普通微波炉的电源电路仅为磁控管提供3.3V灯丝电压和为高压整流电路提供2000V左右的交流电压，再通过高压电容C和高压二极管VD组成半波倍压整流电路，产生4000V的负压，为磁控管的阴极供电 。而电脑控制型微波炉的电源电路还为电脑电网路提供12V、5V等工作电压 。
(9)控制电路
控制电路由定时器、功率控制器、过热保护器等构成 。
普通微波炉采用电机驱动定时器，由定时器控制微波炉的工作时间，定时时间一到，定时器的触点就会断开，切断微波炉的电源 。电脑控制型微波炉的定时由电脑进行控制 。
机械控制型微波炉的功率控制器多由定时器电机驱动，通过功率控制器选择旋钮带动凸轮机构来控制功率开关的闭合 。为了满足烹调、加热食物的不同需要，微波炉一般可选择的功率有五挡 。功率控制器采用百分率定时方式，也就是在一个固定循环周期为30s时，选择最大功率挡位，功率控制器的开关接通时间就是30s，而选择最小功率挡位，功率控制器的开关接通时间就是5s左右 。电脑控制型微波炉的功率由电脑进行控制 。
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