碧螺春是绿茶吗（绿茶包括哪几种）21-09-13 21:38叶峰谈茶叶
说起喝茶 ， 相信大家脱口而出则是绿茶和红茶 ， 原因就在于这两种茶的名气及其种类及其有名、丰富 ， 而对于绿茶的历史 ， 那可谓是源远流长 ， 绿茶很早之前是起源于巴地（今川北、陕南一带） ， 还有很多关于绿茶的说法 ， 无论如何则证明一点那就是 ， 绿茶的历史悠久 ， 绿茶除了历史比较久以外 ， 它还有一个基本知识是很值得我们学习的 ， 那就是绿茶的鉴别、绿茶的种类、绿茶的冲泡 。
绿茶
绿茶的鉴别往往就能判定这款茶是怎样的 ， 通常我们来鉴别绿茶的话 ， 我们是从五个方面来分析 ， 首先是看它的色泽 ， 优质的绿茶它的成品就是翠绿或黄绿 ， 油润有光泽 ， 而那些比较差的绿茶 ， 那么就是色泽灰暗、深褐 ， 没有光泽 。然后我们还需要摸绿茶的外形 ， 品质比较好的绿茶 ， 它的外形是挺直均整 ， 白毫显露 ， 我们摸上去是很完整紧实 ， 而品质比较差的绿茶的话 ， 那么它就是条索松散 ， 叶表粗糙、轻飘 。
【绿茶包括哪几种 碧螺春是绿茶吗】绿茶色泽
接着我们还得需要来闻香 ， 每一款茶都有其自身的香气 ， 而对于绿茶来说香味更是多 ， 那么优质的绿茶香气是怎样的呢？称为上品绿茶的香味是带有清香 ， 兰花香是清淡的、板栗香味 ， 相反那些品质低劣的绿茶香气则是混杂多种味道 ， 闻香过后就得来品味茶了 ， 优质的绿茶却有轻微的苦涩感 ， 但回味浓醇、甘鲜 ， 口舌生津 ， 而那些低劣的绿茶 ， 淡而无味 ， 还具有涩口 。最后我们就需要欣赏茶汤了 ， 品质好的绿茶 ， 冲泡后 ， 茶汤是翠绿、清澈、明亮 ， 而那些品质不好的绿茶其茶汤就会格外浑浊 。
绿茶
说完了鉴别绿茶的一些小技巧 ， 我们再来绿茶的种类有那些 ， 方便我们以后出去聊天谈及绿茶种类的时候 ， 还能博学地谈吐茶文化 ， 绿茶的种类多不胜数 ， 那么我们就可以寻找几种大家都熟悉的 ， 比较有影响力的绿茶来欣赏 ， 说起绿茶 ， 相信碧螺春大家是比较熟悉的 ， 碧螺春是碧螺春创制于明朝的 ， 其出名是在乾隆下江南时 ， 其形状也是独具特色 ， 条索纤细 ， 卷曲成螺 。有一句话来形容这个地方"上有天堂下有苏杭"杭州很早就开始产茶 ， 最早追溯到唐代陆羽《茶经》中就有记载 ， 龙井茶开始产自宋代 。西湖龙井也是绿茶中独有特色的茶 ， 以“色翠 ， 香郁 ， 味甘 ， 形美”四绝闻名于世 。当然还有很多绿茶 ， 百思特网如：南京雨花茶、日照绿茶、安吉白茶、大悟绿茶、苍山雪绿等等 。
绿茶
最后一点是绿茶至关重要 ， 那就是绿茶冲泡的技巧 ， 我们在冲泡绿茶 ， 应该选择比较小巧白色的玻璃杯 ， 而冲泡的水温的话 ， 我们一般使用80-90℃的热水 。这是因为绿茶的茶叶是很鲜嫩的 ， 如果用高温的水温来百思特网冲泡 ， 那么茶汤很容易变黄百思特网 ， 味道也会苦涩 。那么我们应该冲泡多久呢？冲泡第一杯绿茶的时候我们应该控制在25秒 ， 当然这也不是唯一标准 ， 我们可以观看茶叶的舒展情况和茶汤的颜色来鉴别 。以上的简述为大家说了绿茶的鉴别方法、绿茶种类和冲泡的一些要求 ， 希望能对大家有所帮助 。
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