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(潘文伟接受专访中)
“我到底是谁?我究竟还能做什么?”他给自己提出了一连串的问题 ， 他突然想知道在经过了这么几年的积累 ， 在心智和经验都相对成熟的年龄再去创业 ， 是否结果会不同 。特别是与他同期出来创业的陈欧带领的聚美优品在纽交所挂牌 ， 带给了他极大的激励 ， 于是 ， 不安分的潘文伟决定再次创业闯一闯 。
2014年 ， 电商发展在国内已经比较成熟 ， 但是却无法满足人们对生鲜食品的安全日益增高的需求 。中高档的生鲜超市 ， 价格昂贵 ， 且由于地段原因 ， 购买也不方便 。而网购高品质的生鲜食品 ， 由于通过邮寄的方式 ， 到货时的品质无法保证 ， 体验不如人意 。
于是 ， 2014年10月 ， 食得鲜上线 。
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(食得鲜创办初期)
“创办食得鲜是我的梦想 ， 我们整个团队思路清晰 ， 也充满激情 。不管前一天多累 ， 一觉醒来 ， 还是热情饱满 ， 提早来到办公室 。”潘文伟轻攥拳头 ， 已接近而立之年的他这时候像一个充满斗志的战士 。
创业第一年 ， 刚刚落地的食得鲜 ， 通过地推往线上导流的方式 ， 很快便实现了区域的盈利 ， 潘文伟根据自己的经验 ， 想当然地认为踏实狂干一年左右 ， 基本就能把路趟出来 ， 成为市场的黑马了 。
但他这次却失算了 。
在线上开始实现盈利的时候 ， 他和团队商量 ， 开始拓张线下体验店 ， 一开就是6、7家 ， 公司的人数和运营的成本迅速爬升 ， 开始出现大额的亏损 。
“实体店的经营和线上的经营是两回事 ， 要找到他们中间的平衡点不是一件容易的事情 ， 做了线下店以后 ， 我们发现牵扯的精力和资金比我们想象的更多 ， 而且还要面对线下不同品质的产品的竞争 ， 比如同样的榴莲 ， 一般的顾客很难区分你卖的和小摊贩卖的品质上有什么区别 ， 这样一来 ， 我们就陷入了被动的价格战 。”就在局面一时难以打开之际 ， 潘文伟发现首批投入的资金眼看就要被烧光了 。一直坚持到2015年8月 ， 无奈之下 ， 只得裁员 。
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(2016年9月8日 ， 食得鲜创下单日261万营业额的纪录)
“公司只剩下不到10个人 ， 一起挤坐在别人淘汰下来的晃晃悠悠的破椅子上 ， 那一刻我真的觉得十分受挫 。”当时 ， 食得鲜刚刚一岁 ， 潘文伟和合伙人东拼西凑把所有的积蓄拿出来 ， 咬着牙撑过了半年的开发期正准备上线时 ， 就彻底弹尽粮绝了 。而当时唯一的救命稻草是一个做房地产的的投资人 ， 但是签完合同之后 ， 却放了鸽子 。“我记得很清楚 ， 那天广州下着非常大的雨 ， 我们即便带了伞 ， 也全身湿透了 ， 风一吹凉飕飕的 。但是跟心底的凉一比就不算什么了 ， 我那一天彻底懂了什么叫从里到外透心凉 。在回公司的车上 ， 我希望司机能把车开慢一点 ， 要回到公司了 ， 真的不知道我怎么回去面对同事 ， 怎么回去面对接下来的艰难 。网 ”
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