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冬日里的私房虾皮烧冬瓜 虾皮冬瓜

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虾皮冬瓜（冬日里的私房虾皮烧冬瓜）
【冬日里的私房虾皮烧冬瓜 虾皮冬瓜】食肉动物难得有个好吃的素菜！大多数人买来冬瓜都用来炖汤 ， 其实这样烧着吃一点不比荤菜差呦！快来试试吧！
By 饿疯了的吃货


用料

  • 冬瓜 500g
  • 虾皮 50g
  • 大葱 适量
  • 盐 2g
  • 蒜碎 适量
  • 青红辣椒 适量
  • 大油 一勺
  • 味极鲜
  • 蚝油
  • 白糖
  • 五香粉
  • 淀粉水


做法步骤1、冬瓜洗净去皮 ， 去瓤 ， 切一厘米以上厚片 。热锅凉油下入冬瓜煸炒至微微发黄盛出备用
2、锅内留底油 ， 加入一勺大油增香 ， 放入虾皮小火煸炒出香味 ， 放入葱蒜加入味极鲜 ， 蚝油 ， 白糖 ， 盐 ， 五香粉等调料 。下百思特网入冬瓜 ， 翻炒均匀放入青红椒配色 。加入半碗水大火收汁 。
3、收汤后加适量水淀粉勾芡就可以出锅啦！不喜欢勾芡可以省略哈！
4、下饭神器！一定要试试哦！


小贴士虾皮本身有咸味 ， 加上还有味极鲜和蚝油 ， 所以盐要酌情添加哈！ 大油就是炼好的猪油 ， 为了增加香味 ， 不放也可以 。青红椒也主要是为了配色 ， 没有百思特网也可以不放 。


冬瓜的营养功效消渴不止 ， 浮肿喘满 ， 痔疮肿痛 ， 热毒、痱子 ， 肾病、水肿、肝硬化腹水 ， 癌症 ， 脚气病 ， 高血压、糖尿病 ， 动脉硬化、冠心病 ， 肥百思特网胖 ， 缺乏维生素C


冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒 ， 脾胃气虚 ， 腹泻便溏 ， 胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食 。


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