苦杏仁的功效与作用及食用方法（炒苦杏仁具有5大功效，药用价值可不低）
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷 。苦杏仁不仅有食疗价值，还有药用价值 。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘，还具有抗击肿瘤的作用 。炒后可去小毒，用于肺寒久咳 。那么网，具体来说，炒苦杏仁有哪些作用呢？
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炒苦杏仁有哪些作用呢？
1、炒苦杏仁可平喘止咳 。因为苦杏仁里面含有苦杏仁苷，这种物质在肠道中被很多的维生素溶解 。加上苦杏仁本身含有一种酶可以帮助水解，产生微量的苯甲醛以及氢氰酸 。这些物质能够抑制人体的呼吸中枢，起到一定的止咳平喘功效 。
2、炒苦杏仁能够改善消化系统疾病 。因为苦杏仁味道苦，能够下气，而且富含脂肪油 。这种物质能够提高人体肠道内容物对黏膜的润滑效果，进网食之后可以促进肠道蠕动，改善便秘，有润肠通便的作用，适合消化不良，便秘的患者服用 。
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3、炒苦杏仁具有止痛消炎的作用 。因为苦杏仁苷分解之后会产生苯甲醛静安息香缩合酶，通过分解之后形成了安息香这种物质，能够止痛消炎 。
4、炒苦杏仁能够降低血脂 。通过研究发现，苦杏仁可以降低高血脂患者的血脂水平，因为里面含有的单不饱和脂肪酸可以降低病人升高的血脂 。
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5、炒苦杏仁具有美容养颜的功效 。苦杏仁里含有的脂肪物质能够软化皮肤角质层，有滋润皮肤的作用，还可以保护组织器官、神经末梢血管等 。另外，苦杏仁中被酶水解生成的HCN能够抑网制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果 。
【炒苦杏仁具有5大功效，药用价值可不低 苦杏仁的功效与作用及食用方法】
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