② 红菜椒焯水后，捞出装入碗里；芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替；芹菜切长段备用；蒜子切碎备用 。
③ 锅子烧热下油，下蒜子炒香，倒入肉丝翻炒至肉变色后，调入蚝油翻炒几下，再倒入芹菜，白糖调味，倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可 。把汤料分别装入面碗里，加入芹菜叶子，搅拌一下就可以吃了 。
7 蚝油捞虾子面
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食材
虾子面60g
配料
蚝油、麻油
【做法】
① 锅里加水，凉水下面煮开后，再煮1～2分钟，捞起面，沥干水份 。
② 调入麻油、蚝油，拌匀即可 。
8 麻酱香拌面
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食材
挂面200g
配料
芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖
【做法】
① 芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可 。
② 锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘 。
③ 拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可 。
9 香辣凉拌面
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食材
面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g
配料
白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱
【做法】
① 锅里水烧开后，面条下锅里煮熟，捞出后在凉水里过凉，沥干水份，倒少许油拌匀 。
② 胡萝卜和黄瓜洗净，切丝；煮开一锅水，依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟，过一下凉水沥干水份；小火把花生炒香，捞出切碎 。
③ 面条里调入辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀；摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽，撒上花生碎；炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀，浇在面上即可 。
10 凉拌面
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食材
面条400g、黄瓜1根
配料
牛肉酱、油、盐、生抽、醋、姜、大蒜
【12种简单好做的拌面，孩子吃了营养好长高个 拌面的做法大全】【做法】
① 面条下锅煮熟，过凉水，捞出沥干水份；面里调入少量的油搅拌均匀，防止黏连，接着放入冰箱冷藏 。
② 香菜洗净切碎，将面铺在香菜上 。
③ 调入大蒜末、牛肉酱（老干妈），拌入黄瓜丝即可 。
11 葱油拌面
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食材
面条500g、洋葱1个
配料
油、香油、盐、小葱
【做法】
① 小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑网成汁水，倒入锅内煮沸待用 。
② 锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷 。
③ 起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面 。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦 。
12 蒜蓉肉糜拌面
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食材
面条500g、肉糜100g、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、鸡蛋1个、黄瓜1根
配料
蒜蓉葱花、花生米、黄豆酱、油、生抽、米醋、鸡精
【做法】
① 肉糜用少许盐、生抽、料酒腌制一下；洋葱、西红柿、青椒切成丁备用；炒熟的花生米捣碎；黄瓜擦成丝；蒜头剁成蒜末，小葱切葱花；鸡蛋打散，加点盐和料酒搅匀 。
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