怎么杀鹅？
1.杀鹅前 ， 在鹅体内倒入一些烧酒 ， 这样鹅的毛孔就会立起来 ， 容易被烫伤 。
2.杀鹅时 ， 直接用刀切断鹅颈部动脉 。这时鹅还没死 ， 要把鹅带好 ， 防止它逃跑 ， 出血时间要长一些 。
【怎么杀鹅的正确方法，鹅拔毛绝招】
2.杀鹅后 ， 将鹅放入沸水中煮五分钟左右 ， 然后捞起 ， 再拔毛 。
3.鹅毛不太容易扯 ， 可以用手扯 ， 但是扯翅膀的毛时要小心 ， 不要把肉扯在一起 。
4.蘸蜡 ， 将鹅放入蜡中 ， 冷却 ， 脱蜡 。鹅一般都很大 ， 需要来回蘸4次 ， 一只鹅差不多1-2分钟就能把毛去掉 。
鹅怎么杀
1.杀鹅前 ， 在鹅体内倒入一些烧酒 ， 这样鹅的毛孔就会立起来 ， 容易被烫伤 。
2.杀鹅时 ， 直接用刀切断鹅颈部动脉 。这时鹅还没死 ， 要把鹅带好 ， 防止它逃跑 ， 出血时间要长一些 。
2.杀鹅后 ， 将鹅放入沸水中煮五分钟左右 ， 然后捞起 ， 再拔毛 。
3.鹅毛不太容易扯 ， 可以用手扯 ， 但是扯翅膀的毛时要小心 ， 不要把肉扯在一起 。
4.蘸蜡 ， 将鹅放入蜡中 ， 冷却 ， 脱蜡 。鹅一般都很大 ， 需要来回蘸4次 ， 一只鹅差不多1-2分钟就能把毛去掉 。
屠宰场杀鹅正确杀法是什么？
(1)准备度数较高的白酒 ， 一只手抓住鸡翅 ， 两脚夹住鹅 ， 另一只手打开鹅口 ， 然后让另一个人将白酒倒入鹅口中 。
(2)当鹅摇摇晃晃 ， 站立不稳时 ， 一只手抓住鹅的翅膀和头部 ， 另一只手拿刀 ， 割开鹅的喉咙出血 。
(3)放血后放入热水中焯水 ， 准备脱毛 。
(4)将鹅用热水(70左右)浸泡5分钟左右 ， 然后按照右翼肩、左翼背、腹部、尾部、颈部的顺序进行脱毛 。
如果觉得拔不出来 ， 可以继续放在热水里一会儿再拔 ， 直到头发完全拔完 。
烫洗时 ， 用筷子不断翻动羽毛 ， 确保烫洗均匀 。
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