运城美食
运城美食有北相羊肉胡卜、稷山麻花、芮城麻片、晋糕、万荣凉粉、闻喜煮饼等 。
北相羊肉胡卜：北相羊肉胡卜的诞生 ， 与著名的戏剧“二进宫”有关 ， “二进宫”是一部反映明代宫廷斗争的历史剧 。明穆宗朱载厚死后 ， 李良企图篡位 ， 皇后密召徐、杨二人进宫 ， 欲把太子交与二人带出宫 。杨派人去蒲州搬兵却走漏风声 ， 李良派兵追到泓芝驿 。北相镇的路老汉在泓芝驿卖炊饼 ， 一位后生冲进他的席棚喊救命 。后生一路上饱受风寒病倒了 ， 高烧不退 。路老汉心急无招 ， 把炊饼用刀切碎 ， 抓起一块羊油放进锅中 ， 趁热放进大料 ， 再投入一把潞盐加水烧开 ， 把炊饼加入烹好倒进碗中 ， 趁热喂下 。半个时辰后 ， 后生高烧渐退 ， 赶往蒲州搬兵救驾 。事后 ， 这位后生找见路老汉 ， 见面就拜 ， 唱道：“你让我吃的真是护国良肴啊！”路老汉听不清后生的南方话 ， 把“护国”听为“胡卜”了 。
稷山麻花：稷山麻花是运城的传统风味小吃 。据传 ， 麻花原是宫廷食品 ， 传至民间时成为两股面粘在一起的形状 ， 洪洞一带还可见到这种食品 。清乾隆年间 ， 翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城 ， 制作出售 ， 食者甚多 。后来 ， 这位商人不断改进制作技术 ， 将麻花由两股改成三股 ， 然后拧成炸制 ， 呈金黄色细丝花纹状 。
芮城麻片：芮城麻片已有三百多年的历史 ， 产于黄河北岸的芮城县 。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等十余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成 。片薄如纸 ， 晶莹透光 ， 其味蜜甜 ， 入口酥脆 ， 食后有余香 。经盛夏而不粘连 ， 存放久而不变味 。长久食用 ， 有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效 ， 老幼咸宜 。
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运城飞机场附近美食【运城美食，运城飞机场附近美食】有羊肉泡 ， 猪蹄宴 ， 茄汁面 ， 涮大虾等等 。
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