麻辣香锅底料配方及制作方法？
麻辣香锅底料详细配方
香辣香锅的做法：所需原料：五花肉120克，豆腐干300克，鱼丸150克，莲藕1段，香菇30克，虾仁150克，土豆80克，西兰花80克，木耳40克，香菇30克 。
1.准备材料并清洗 。
2.蘑菇、木耳、西蓝花洗净，切成小块 。
3.莲藕土豆去皮切段，泡一会儿 。
4.辣椒切好，准备调料包，挤出三分之一就够了；5.溺水后将五花肉切成薄片；6.将莲藕、土豆、西兰花、香菇、鱼丸放入锅中，加入清水，焯水至8%成熟，捞起沥干水分备用 。
7.锅里放的油比平时多，放入胡椒粉和蒜瓣使其变香 。
8.倒入调料，调至6级，翻炒至调料融化 。
9.然后倒入所有煮熟的蔬菜和鱼丸，翻炒均匀 。
10.一起翻炒均匀，翻炒2、3分钟左右；11.最后撒上香菜和芝麻 。
【麻辣香锅底料详细配方，川味麻辣烫底料配方】
麻辣香锅底料详细配方是什么？
食材：鸡翅6个，土豆1个，莲藕半根 。
辅料：油适量，麻辣炒菜调料70g，洋葱半个，辣椒2个，蒜瓣2个，香菜适量，腐竹适量，海带丝适量，香脆香肠10根，香菇10个 。
香辣香锅的做法1 。脆皮香肠从一半长度切成十字形备用 。
2.所有材料洗净，莲藕和土豆切片，不要太薄，鲜香菇切成两半 。
3.在锅里放油 。油热后，放入脆香肠，像章鱼一样炸 。
4.薯片也在油锅里炸熟 。
5.其他材料按鸡翅、藕片、香菇、海带、腐竹等顺序入锅煮熟 。
6.取出煮熟的鸡翅，沥干水分，放入油锅中油炸 。
7.锅中放入少量油，将蒜片、干辣椒和洋葱翻炒出香味 。
8.加入干锅配料，翻炒 。
9.将之前处理好的菜全部倒入锅中翻炒 。
10.装盘，撒上香菜，必要时撒上一些白芝麻，就大功告成了 。
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