gbt20823是什么标准
GB/T20823为特香型白酒标准 。特香型白酒以整粒大米为主要原料,不经粉碎,整粒与酒醅混蒸,使大米的香味直接带入酒中,丰富了其香味成分 。特香型大曲原料为面粉、麦麸、酒糟按一定比例混合均匀,是白酒生产中独一无二的 。江西的四特酒和临川贡酒都为特香型白酒的典型代表 。
特型白酒感官特征可概述为:酒色清亮透明,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和;也可表述为:香气幽雅舒适,诸香谐调,柔绵醇甜回味悠长 。即香气具有多类型、多层次的芬芳 。它既清淡、又浓郁;既优雅、又舒适 。酒味给人以醇和、绵甜、圆润,无邪杂味之感 。酒体色、香、味俱佳 。整体协调和谐 。
文章插图
2006是酒的什么标准清香型白酒:GB/T 10781.2-2006
浓香型白酒:GB/T 10781-2006
米香型白酒:GB/T 10781.3-2006
酒的判定标准
白酒按国家标准分为3类:固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒 。
(一)液态法白酒:它是用淀粉、糖类物质为原料,经过液态糖化,发酵,蒸馏得到食用酒精 。再用食品添加剂调香,勾调而成的白酒,标准为GB/T 20821 。这个建议大家小心购买 。
(二)固液法白酒:固液法白酒则为30%固态法白酒+70%液态法白酒,标准为GB/T20822。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%,这里面的猫腻很多 。这个也建议小心购买 。
(三)固态法白酒:真正的粮食酒!纯粮酒即是固态法白酒,采用高粱、大米、小麦等原料,固态糖化发酵,自然微生物接种制曲,储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成 。
酒的标准代号区分
勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821,固液法酒的标准号是:GB/T20822,标注的是其生产工艺 。
粮食酒的编号通常只标注香型,比如酱香型白酒的标准号是:GB/T26760,浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1 。
不同香型白酒执行标准:
酱香型标准:GB/T 26760-2011,浓香型标准:GB/T 10781.1-2006,
清香型标准:GB/T 10781.2-2006,米香型标准:GB/T 10781.3-2006,
凤香型标准:GB/T 14867-2007,豉香型标准:GB/T 16289-2007,
特香型标准:GB/T 20823-2007,芝麻香型标准:GB/T 20824-2007,
药香型标准:DB52/T 550-2008,豉香型国标:GB/T 16289-2007,
【gbt20823是什么标准,2006是酒的什么标准】馥郁香型标准:GB/T 22736-2008,老白干香型标准:GB/T 20825-2007 。
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