大闸蟹如何保存（大闸蟹怎样保鲜）
秋冬正试吃蟹时，大闸蟹的味道非常的美味，尤其是蟹黄，很香，而且大闸蟹的营养价值也特别的高，那么大闸蟹怎么保存不会死呢？
大闸蟹味道鲜美，肉嫩多汁，营养含量也很丰富，许多人都爱吃，现在科技发达，许多人通过网络在网上购买大闸蟹 。那大闸蟹怎么保存不会死?
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大闸网蟹怎么保存不会死：
1、将大闸蟹绑好放置盆内，有一点很重要，一定要放在阴凉的地方，以免大闸蟹被热死 。网盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖 。这样能保证大闸蟹的生存环境不干不湿，以及能让大闸蟹获得足够的氧气 。
2、将捆绑好的大闸蟹放入盆中，加少量水存放，但一定要切记水不能盖过蟹嘴部分，让它的得到水分的同时也能够呼吸 。如果水盖过大闸蟹嘴部分，会导致大闸蟹缺氧而是死 。
3、可以放在冰箱的冷藏柜里，不要放在冷冻柜，温度控制在3-6摄氏度左右，拧干的湿毛巾盖住 。
用以上3种方法，能让大闸蟹存活3-5天时间，不过也是要尽快食用哦 。
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大闸蟹怎样保鲜：
大闸蟹保存，一是要保活;二是保肥，不能瘦 。所以，要做到低温、静止不动、黑暗不见光，以降低代谢功能，减少体内消耗 。将大闸蟹用线绑紧，使不能动弹 。用浸透凉水的毛巾(最好用蒲包)包好但不过紧 。装进开口塑料袋或盆里，放入冰箱冷藏室即可 。刚捕捞的可保存一周左右 。已经浸在水里再涝上来的，保管的时间要短些 。螃蟹在黑暗中不会动弹，故不消耗体力，再加上低温、有湿气，蒲包通气性也好，所以螃蟹不死、不瘦 。
水煮大闸蟹的做法：
配料：阳澄湖大闸蟹、蟹醋一瓶、紫苏两袋 。
做法：
1、锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没大战写为准)，网将大闸蟹放入锅中，迅速改好锅盖，用火煮，煮20分钟左右，水开后，至蟹壳呈现红色蟹肉成熟时，取出 。
2，在小碗内倒入蟹醋作为调料 。
3，水煮大闸蟹，一定要趁热吃才最好吃 。
【大闸蟹怎样保鲜 大闸蟹如何保存】
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