菠萝能用开水泡吗
菠萝可以用开水泡，开水也可以让菠萝蛋白酶发生变性，从而被破坏，经热水浸泡过后的菠萝会更甜一些，而且菠萝也会变的更软，但不是所有人都能接受热水泡过的菠萝口感，特别是炎热的夏季还是用凉白开撒上一些盐泡菠萝更符合大家胃口 。
菠萝能用开水泡吗菠萝用开水泡也可以让菠萝中的苦涩味去除，因为高温能够分解菠萝中的蛋白酶，让菠萝的涩味得到改善，但还是建议用盐水浸泡，盐水能够让菠萝中的有机酸完全分解，吃起来更甜 。
菠萝用凉盐水更好
把菠萝放在盐水中吃，能够使其所含的一部分有机酸分解在盐水中，去掉酸味后让菠萝吃起来更甜 。也可以放在开水中煮一下再吃，菠萝蛋白酶在45-50摄氏度的条件下会发生变性失活，在100摄氏度的情况下有90%的蛋白酶都会被破坏 。
菠萝用开水泡适合小孩子
菠萝用开水泡可以对菠萝进行消毒，同时也适合给小孩子吃，牙口不好的老人吃，和生理期的女性吃 。许多人担心热水泡菠萝后菠萝会失去口感，其实并不会，只要不是把菠萝放到沸水中一直煮(沸水煮菠萝会将菠萝的汁水都煮出来)，热菠萝也很甜的，披萨中也经常用烤菠萝 。
菠萝泡盐水用开水还是冷水菠萝泡盐水用冷水、热水都可以 。用冷水泡菠萝的时候，要注意不能直接用生水泡 。因为生水中会有细菌滋生，用冷水长时间浸泡菠萝，很容易污染菠萝；最好选择烧开的凉白开来浸泡，这样的凉开水是经过高温杀菌的 。
菠萝泡盐水用冷水还是热水
在吃菠萝的时候一定要先将其放进盐水中浸泡一下，这样菠萝的口感才会变好 。这是因为菠萝的肉果里含有丰富的糖分、维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸，由于这种酸能够分解蛋白质，因此会对口腔粘膜产生刺痛作用 。但是菠萝蘸了盐水后，就能抑止菠萝酸的作用，使菠萝吃起来味道更香甜 。菠萝最好泡半个小时左右，浸泡时间不宜太长，否则菠萝的味道就会变淡 。
只要加了盐，无论用热水还是冷水都可以，只是冷水必须是烧开的凉开水 。如果吃菠萝比较多，可以考虑用热水泡菠萝，否则可能会使肠胃受凉，通常一天吃菠萝最好不要超过半个 。一般盐水的比例是水和盐为10:1，一个菠萝泡适量的水，舀上3-4勺盐就差不多 。
泡菠萝的盐水用自来水吗菠萝的味道清甜可口，营养丰富，可以做很多美食甜品，可以做很多的时尚饮品等等，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会吃菠萝 。吃菠萝之前，一般都会将菠萝放盐水里面浸泡一段时间，那么泡菠萝用的盐水是自来水还是白开水呢？下面让我们具体来看看吧！
泡菠萝盐水是用自来水还是白开水
泡菠萝用的盐水最好用冷开水 。
我们都知道，菠萝在食用之前一般都会用盐水浸泡一段时间，让菠萝里面的菠萝朊酶、有机酸以及草酸等成分进行分解，从而可以降低菠萝致敏性，还可以改善菠萝的味道味道和口感，吃起来不会嘴麻，也不会酸涩 。泡菠萝的盐水大多都是直接用食盐和水混合而成的，这其中用到的水最好不要用生水，也就是我们常说的自来水，最好是用烧开之后的凉白开，这样会更卫生一些 。自来水里面会有一些漂白物和微生物，不是特别干净，是不能直接饮用的，也不适合用来泡水果，会影响水果的干净卫生，所以，泡菠萝用的盐水最好用已经烧开之后的凉白开 。
泡菠萝的盐水是淡盐水还是浓盐水
泡菠萝一般都是用淡盐水浸泡就可以了 。
泡菠萝盐水的浓度不能太高，不然泡出来的菠萝会比较咸，并且会容易脱水，很可能会影响菠萝的口感和风味 。所以，泡菠萝的盐水只需要放少许的食用盐就可以了，一般盐和谁的比例是1:8或者1:10 左右就可以了，大概一大碗水里面放3—4勺食用盐就可以了，然后放置浸泡15分钟—30分钟左右就可以了，泡的时间也不要太长，不然菠萝会容易氧化，营养水流失，口感和味道也会变差 。
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