日式烧芋头的做法
芋头不仅口感细软，营养丰富，并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用，可以用作粮食用于充饥来缓解饥饿，改善营养不良和抵抗力弱的问题 。
清洗芋头 。
芋头去皮，如果是新鲜芋头，只需要用钢丝网把皮蹭掉，我的芋头比较干了，需要去厚皮 。
锅中添水，烧开 。
放入芋头，滚煮3-5分钟 。
流动的清水清洗芋头表面的粘液 。上一部的滚煮也是为了去除粘液 。
锅中放入高汤，没过芋头，开大火煮 。
开火锅后，放入白砂糖，味淋，酒 。
开锅沸腾3分钟，放酱油 。盖盖子，继续煮 。放入酱油再煮5-6分钟，汤汁变少后要晃动锅，防止粘锅，让汤汁均匀的包裹着芋头 。
装盘前，切点柚子皮丝或者橙子皮丝 。
然后装盘！不要以为它只是点缀哦！它可是味道的源泉啊！
红烧芋头的家常做法简单答：一、需要用到的食材：
五花肉100克、芋头1个、盐1勺、酱油2勺、五香粉少许、料酒1勺 。
二、红烧芋头的做法：
1、芋头去皮切成块 。
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2、五花肉切成小块 。
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3、锅里放入少许油，放入五花肉煎制两面金黄 。
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【日式烧芋头的做法，红烧芋头的家常做法简单】4、倒入芋头，一起煸炒 。
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5、把芋头也煸至微黄 。
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6、加入盐，酱油，料酒翻炒上色 。
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7、加入适量的清水开始炖煮，我换了一个深一点的锅炖，也可以直接在锅里炖煮 。
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8、炖煮至芋头软烂，大火收汁即可 。
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芋头梗怎么炒好吃又简单的做法芋头的做法有一百多种，而食用方法也是有很多不同点的，山芋能够剁碎饺子馅儿，制成芋头饺子，能够采用白砂糖和老红糖将山芋侵泡十多分钟，外皮便会变甜，再添加一些调味料作出的芋头饺子美味可口，特别适合小孩子服用，还可以制成生猪肉山芋，味儿是酱香型浓厚的，用新鲜的生猪肉配搭山芋 。实际的作法请参照下面 。
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材料：猪五花肉 。山芋
调味品：葱、姜段、大蒜、八角茴香瓣、米酒、生抽、蕃茄酱(500克生猪肉一一小包蕃茄酱)、盐、白砂糖、鸡精、辣椒油、五香辛料盒
作法：
1、生猪肉洗干净切小三角，山芋削皮切滚刀块 。各自淋油捞起来预留 。
2、勺内留底油，炸八角茴香瓣，放姜蒜、大蒜，爆锅蕃茄酱，倒进米酒、生抽、辣椒油、盐、糖、鸡精加适度的水，放进五香盒，大火烧开，文火煮烂 。
3、将肉粒皮朝下码入盘里，放上山芋翻扣盘里 。料汁倒进锅内水淀粉勾芡淋明油浇在芋头扣肉上 。
4特性：色调白里透红，肉质地软烂，山芋柔软，鲜美中辣，香而不腻
芋头排骨煲
材料：小排骨300克、山芋400克、蒜2瓣 。
2调味品：酒1一茶匙、生抽1/2一茶匙;生抽1/2一茶匙、盐1/2汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉少量
作法：
1、小排骨清洗，拌入调味品1腌10分钟，再用热煎炸高于一切色捞起来 。
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