赶黄草的功效与作用（赶黄草的图片）
喝酒的人都知道 ， 这里位于中国白酒金三角的中心地带 ， 是著名的白酒之乡 。老窖、茅台、五粮液、董酒……都在这附近 。去那里赴酒宴可要当心了 ， 据说当地人有一种解酒神器 ， 他们陪你喝酒前悄悄泡饮 ， 可大大提升百思特网酒量 。
它就是在2020年6月4日 ， 国家卫健委第四号公告中批准的一种新食品原料——赶黄草 。
赶黄草 ， Penthorum ， 扯根菜属多年生直立草本植物 。该属原归虎耳草科 ， 新修订的分类法根据分子生物学重新划分 ， 扯根菜属划入了分立出的扯根菜科 。
该科只有这一个属 ， 属内也只有2个种 。一个是中国扯根菜Penthorum chinense ， 即赶黄草；另一个是北美扯根菜Pect百思特网horum sedoides 。赶黄草的叶子形似柳叶呈披针形 。秋天开碎瓣小青白花 ， 列于螺状聚伞花序上 。蒴果形状很像蒺藜 ， 成熟后红紫色 。
除了西北干旱地区 ， 全国南北都有分布 。多生于池塘及沼泽地 ， 别称水泽兰、水杨柳、山黄鳝 。
最知名的产地是古夜郎国所在的四川古蔺乌蒙山林区 。古蔺县的赶黄草为国家地理标志产品 。
地道药材
赶黄草作为古蔺地道的药材 ， 属于苗药 。它在苗族民间有着上千年的用药史 。赶黄就是消除黄疸 ， 是苗族人世代沿用的一种治疗黄疸的药材 。流传至今 ， 被当做“神仙草” 。
《三国演义》中说的还要早 。话说蜀国诸葛亮七擒孟获时 ， 大军曾误入瘴疫之乡 ， 兵士们口含“薤叶芸香”叶而解毒 。经查证“薤叶芸香”就是今之赶黄草 ， 正式中文名即扯根菜 。这样一来至少有2000多年历史了 。（真的假的不知道）
作为特产 ， 不仅赶黄草 ， 当地药厂用赶黄草原料提取物制作的单方药品肝苏颗粒 ， 也成了古蔺的国家地理标志保护产品了 。
赶黄草中 ， 所含的抗肝病毒和保护肝脏的有效成分是多酚类物质 ， 其中主要是没食子酸 ， 以及乔松素和槲皮素等黄酮类 。这些成分都有较强的抗氧化性 ， 通过大鼠、鸭等动物实验 ， 均具有较强的抗乙肝病毒和保肝作用 。某些临床实验也表明在降低转氨酶等疗效上比对照组有显著性差异 。
目前赶黄草的制剂主要用于治疗急慢性肝炎 ， 恢复肝功能 ， 减低酒精和药物对肝脏的损害 。临床上也用于预防脂肪肝 ， 防止肝纤维百思特网化、肝硬化等 。
赶黄草总黄酮还具有明显的缓解体力疲劳作用 ， 其机制可能与抗氧化作用 ， 以及促进能量代谢中主要的激活因子PGC-1蛋白表达有关 。赶黄草有效成分含量最高的部位是花 ， 是茎的5倍左右 ， 价格也最高 。
但这些功效的临床研究还远远不够 。而且还发现 ， 赶黄草对肾脏有害副作用 。应用者须谨慎！
尝鲜野蔬
虽然赶黄草在苗族中应用了上千年 ， 但在中原地区却知晓甚晚 。中国最早有文字记载的是明代的《救荒本草》 。
赶黄草的正常身高是4-5尺 ， 可书中却说它只有1尺许高 。这不奇怪 ， 该书并不介绍它有任何药用 ， 只是描述“叶苗味甘 ， 救饥采苗叶煠熟水浸淘浄油盐调食” 。意思是说 ， 粮食不够了 ， 可吃它的鲜嫩幼苗充饥 。既然是救荒 ， 等不到成熟就给饥民采作野菜吃光了 ， 所以作者见不到长高的植株很正常 。
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