黄桃的营养十分丰富，其主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素等 。黄桃中的硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分 。常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量，还可以调节身体中的脂肪代谢，每天吃二只可以起到通便、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，所以黄桃被称为保健水果、养生之桃 。
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