“神桶”好神： 装神又弄鬼卖得实在贵
根据广州日报报导，酵素桶热度颇高，采访人员看到淘宝上的酵素桶价格在300-500RMB之间，销量最高的两个品牌中，其中一个称桶子材料中加入了抗酸化溶液，另外一个则称具有ecoparadise“还元”技术 。
那么民间用酵素桶发酵做出的酵素有什么区别？一位资深专家告诉采访人员，运用塑胶桶或玻璃容器做酵素，需要恒温、密封、添加酵母，时间长达六个月或一年，并伴随发酵物霉变的风险 。
酵素桶在日本的销售情况如何呢？本报采访人员采访了在日本横滨工作的朋友黄先生，他说在横滨并没有看到此类的桶子销售，甚至日本的各大电商也搜索不到酵素桶的产品，他周围的日本人也对这类产品不了解 。
透过翻译淘宝上销售的酵素桶日文标签得知，酵素桶的功能主要为：水分垃圾的资源化、保管孩子的纸尿裤、制造好喝的葡萄酒、梅酒和日本黄酱 。一位在上海工作的日本人对采访人员说，他在日本的农村见到过此类的塑胶桶，他们主要用来放烂掉的菜叶子和厨馀垃圾，待发酵后埋入土壤，起到环保作用 。而在网上，各种用酵素桶制作保健食品的方法广为流传 。其中一种方法称，可将20颗金桔(洗净切半)+半个凤梨(去皮切片)+2个梨(去皮切片)+1kg白砂糖+6L纯净水，放入酵素桶中封盖，每天早晚各搅拌一次，6-7天后(冬季温度较低，根据实际情况而定)自行品尝决定，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣，酵素倒入玻璃瓶内，存冰箱保鲜，即可食用 。
专家说法：别管说得多神就是一塑胶桶
据了解，去年上海曾出现多家所谓的“还元会所” 。据《东方卫视》报导，会所使用的酵素桶宣称含有ecoparadise还元溶液，还说这是日本重大的研究成果 。而一位精通日语的材料科学专家表示，这些产品的日文标识中标得清清楚楚，所谓的酵素桶，实际上就是聚乙烯材质的塑胶桶 。
复旦大学材料科学系教授、博士生导师周树学告诉本报采访人员，虽然商家宣传此类技术的巨大功效不可能，但是由于商家给出的技术理论模棱两可，无法从中了解此类技术的具体原理，所以也无从判断此类商家宣传的东西是否合法合理 。
太行有机酵素研究院表示，由于酵素桶的原理展示不明确，无法判断其原理是什么，酵素桶既然是与食品相关的容器，如果符合国家与食品有关的相关标淮，那就没有问题，至于商家所宣传的酵素桶是否真的拥有如此巨大的功效，目前没有依据显示 。
对于如何正确补充酶，季朝能表示，最好的方式是购买正规厂商生产的酵素产品，或适当的补充相应的药物 。
相关报导：就是人家放剩菜剩饭的垃圾桶
采访人员在日本乐天市场等购物网站上搜索发现，这些购物网站均将酵素桶的使用方法标示为处理垃圾，有部分网站则会附加净水与保鲜等功效 。
日本早稻田大学的大陆留学生赵韩仙波表示，这个桶在日本主要被用作防酸臭的垃圾桶 。乐天市场标明了这是存放剩菜剩饭之类的垃圾用的 。赵韩仙波告诉采访人员，由于在日本垃圾并非每天都可以倒，就她所在的东京，果皮和剩菜剩饭之类的“生垃圾”只能在星期二和星期五倒，所以为了防止垃圾放在家里腐败变臭，不少人会买这个酵素桶来当垃圾桶 。
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