如何正确选择啤酒
啤酒也分好几种类型，哪些人适合喝什么类型的啤酒，这些都是有讲究的哦 。
生啤酒：比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒 。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的 。
熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜 。
低醇啤酒：低醇啤酒利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好 。适合于从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等 。
无醇啤酒：普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有 。这类啤酒属于低度啤酒，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用 。
干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒 。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用 。
如何挑选优质的啤酒 挑选啤酒的技巧呢很多人都都会经常喝啤酒，啤酒是很受欢迎的一种酒类饮品 。啤酒含有丰富的营养物质，经常喝啤酒对身体有好处 。那么如何挑选优质的啤酒呢？下面让我们具体来看看吧！
如何挑选优质啤酒 看日期
查看瓶装啤酒是否超过保质期 。啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用 。
看色泽、透明度及泡沫
将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中 。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗；黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色；黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，不可呈黑褐色，浅红或棕色 。酒液应清亮透明，有光，无悬浮物及沉淀物 。质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米，而且泡沫洁白、细腻，能持久4～5分钟以上才消失，质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不持久，或者无泡沫、喷泡 。
闻香气
质优的啤酒，应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气；质量较次的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显；质次的，往往不但无麦芽和酒花香气，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异香气 。
尝味道
尝味道，即喝一口啤酒，含在嘴里，用味觉、嗅觉检验其质量优劣 。啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气味和来自酒花的爽口苦味和独特风味 。质优的啤酒，喝到嘴里后具有非常爽口的感觉，没有异味、涩味等 。如黄啤酒，清苦、爽口、细腻；红啤酒初味苦而回味甜；黑啤酒味道香浓质厚实 。酿造不好质次的啤酒，不仅口味平淡，而且会带有苦味，涩味，有的还会带有酵母臭味，不成熟的啤酒味及其它不正常的异味等 。
啤酒购买和饮用应注意的事项：
尽量选购品牌知名度较高的企业生产的产品 。
要留意玻璃瓶啤酒是否有“防止爆瓶”警示标志 。不要购买使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒，以免发生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康 。
啤酒的种类
啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒 。啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，是深受人们喜爱的饮料酒 。
一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒 。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒 。生啤酒和鲜啤酒是不经过热杀菌的啤酒 。根据啤酒色泽又可分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒等 。
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