紫色的黄豆能吃（黄豆芽变紫了还能吃百思特网吗）黄豆芽变紫了还能吃吗？黄豆芽为什么会变紫？怎么挑选黄豆芽呢？下面我们就和小编一起来了解一下黄豆芽的相关知识吧！
黄豆芽是餐桌u>虾艹＜囊坏啦耍芏嗳硕枷不冻裕惺焙颍贫寡柯蚧丶遥帕艘欢问奔渚谷槐涑闪俗仙馐窃趺椿厥黄豆芽变紫了还能吃吗?黄豆芽为什么会变紫?
一、黄豆芽变紫了还能吃吗
黄豆芽变紫了还是可以吃的 。
黄豆芽变成紫色是因为它在见到阳光的时候会使体内的色素发生改变，黄豆芽的豆瓣也就由原来的黄色变成了淡紫色，这种颜色的改变很正常，是光合作用造成的，不是由于产生了毒素而造成颜色的改变，这种情况下的黄豆芽是可以吃的，吃紫色的黄豆芽不会对人体造成不利的影响 。
二、黄豆芽变绿发黑能吃吗
黄豆芽变绿发黑了不能吃 。
黄豆芽发绿变黑的这种情况是我们常说的烂根现象，这种情况是不能吃的，如果豆芽已经发粘了，并且黄豆芽已经变成了黄绿色，那就说明黄豆芽上已经产生了黄曲霉素，这种物质的毒性很大，因此是不建议吃的 。
三、怎么挑选黄豆芽百思特网
看芽杆
自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白 。
看百思特网芽根
自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根 。
【黄豆芽变紫了还能吃吗 紫色的黄豆能吃】
看豆粒
自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝 。
看水分
折断豆芽秆的断面，看是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽 。
闻气味
拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用 。
推荐阅读
- 烤箱可以烤肉串吗，空气炸锅和烤箱哪个烤羊肉串好吃
- 如何避免土豆发芽，如何避免土豆和红薯发芽
- 汉密尔顿属于几类手表 汉密尔顿手表什么档次
- 薏米怎么挑选，薏米新老怎么分怎么挑选薏米
- 什么样的螃蟹是蒸熟了的 螃蟹什么样子是熟了
- 为什么老板都不愿意当法人 为什么老板不做法人
- 雨天有紫外线吗
- steam课程平台 steam课程是什么
- 粽子全是用糯米吗