广东粽子
【端午粽有什么口味】 广东粽子个头大，外形别致，正面是方的，后面隆起一只尖角，状如锥子 。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿蓉豆等调配为馅的什锦馅粽 。粽子用荷叶包裹，大的每只重500克左右 。
北京粽子
北京粽子个头较小为斜四角形 。目前城市供应的大多是糯米粽，但在广大农村中，仍然习惯吃大黄米粽，少数是粘高粱米棕 。大黄米粽是北方粽子的代表品种，粘韧而清香，别有风味 。北京粽子多以红枣、豆沙为馅，少数也有采用果脯的 。
宁波粽子
浙江宁波粽子也很有名，为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种 。代表品种是碱水粽，糯米中加适量的碱水 。用老黄箬叶裹扎，煮熟后糯米变为黄色，淡雅而独特，蘸白糖吃，清甜爽口 。
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