老黄瓜冻上冬天可以吃吗( 二 )

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5、放入冰箱中冷冻，吃的时候，拿出解冻即可。

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黄瓜怎样保存冬天吃好吃
做成腌黄瓜可以保存到冬天吃。

材料：黄瓜，大蒜，姜，200g酱油、30g醋、15g白糖，2g花椒，食用油

1、黄瓜切成条，放到一个无水无油的干净的盆子里，然后撒上适量的食盐，腌出黄瓜中的水分。

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2、腌制了3个小时之后的黄瓜，出了很多水，然后把腌出来的水倒掉。

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3、之后把黄瓜放到阳台上晾晒，晾至发蔫，这样腌出来的黄瓜才会清脆劲道，晒到七八分干就行。

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4、将200g酱油、30g醋、15g白糖倒入锅中，将其烧开之后关火放凉。

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5、锅中倒入适量的油，然后放入几粒花椒炸香，之后关火，不喜欢吃花椒的把花椒捞出来，将油晾凉。

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6、把姜和大蒜切片，然后找一个干净的容器，先铺上一层黄瓜，然后铺上一层姜蒜片。

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7、这样叠加着一层一层的铺完，然后倒入熬好的酱汁和花椒油，腌制即可。

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老黄瓜可以冻着吃吗
可以的呀！先把老黄瓜打皮切片再冻上，用时拿出来或炒或煲汤都很好的！
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