剪刀面的汤要怎么做
在日常生活中有最简单的做饭的方法就是煮面条 ， 有的是用蔬菜或肉做配料来煮面条 ， 有的是用水来煮面条 ， 都是将备好的料用锅来煮 。用蒸锅煮面条的面条汤非常的新鲜还有点咸味和煮好的面条一起吃非常的可口 。
蒸锅是平底锅用电磁炉来煮 ， 将蒸锅刷干净后放上适量的水【不要放太多的水】 。
用蒸锅煮面条要用电磁炉 ， 这是因为电磁炉火能调整大火中火或小火 。
放上备好的一个人吃的面条【一捋面条】 ， 不要放多要和所放的水量适合 。
盖上蒸锅盖后 ， 将电磁炉的火调到大火烧开 ， 蒸锅盖上还有大量的水珠 ， 面条就烧开了 。
用蒸锅煮面条后 ， 先用大火烧开在用中火焖煮 ， 这样面条汤就非常新鲜 。
在煮面条汤的时候 ， 不要放任何佐料 ， 面条本身就含有盐分 ， 所以在煮一个人吃的面的时候就要根据实际来选择 。煮好的面条一碗和面条汤一碗 ， 是一个人的用量 。
菌汤剪刀面怎么做好吃菌汤剪刀面就是将蘑菇和枣核的形状的小面团一起煮熟后 ， 放入自己喜欢的调料来食用 。
详细的做法：
1 ， 首先要准备材料：面粉 ， 菠菜香菇 ， 鸡蛋香油 ， 酱油 ， 鸡精 。
2 ， 首先找一个容器 ， 加入面粉 ， 慢慢的加入清水 ， 加面粉揉好备用 。
3 ， 将菠菜和香菇洗净切碎备用 。
4 ， 将砂锅烧热放少许油 ， 加入葱花姜末 ， 煸炒一下 ， 然后放入酱油和高汤烧开 。
5 ， 将醒好的面团用剪刀剪成大枣核的形状 ， 然后下锅 。
6 ， 锅内放入切好的配菜当锅煮开时 ， 将鸡蛋液打在锅中 。
7 ， 最后加入调料 ， 盐 ， 鸡精和几滴香油 ， 就可以出锅了 。
剪刀面是山西省的面食小吃 。因制面工具用剪刀而名 ， 又因剪出的面条呈鱼形 ， 亦叫剪鱼子 ， 其制法起源于隋末 。加入一些菌类的食材 ， 使剪刀面更有营养 。菌就是我们生活中常见的一些蘑菇内食物 ， 例如香菇、平菇、金针菇等是我们生活中最常见的食材 。
菌汤剪刀面的做法大全视频可以先从菌汤入手 ， 我不会做剪刀面
1、熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制 ， 滤去肉和油的清汤）备用 。
2、买回干杂菌（干杂店有卖） ， 取适量冷水泡半小时洗净 。
3、高汤中放入洗净的菌 ， 也可以放几粒枸杞 ， 煮开后慢火煨1小时 ， 放入淡盐、葱花即可 。不能要其它调料 ， 尤其是不能用味精鸡精 。
4、如果嫌上法复杂 ， 也可用：排骨（或猪大骨）煮开 ， 打去浮沫 ， 放入淡盐 ， 放入洗净的菌类 ， 小火慢炖1－2小时即可 ， 当然味道就不如前面的好了 。
注意：做的是菌汤 ， 要以汤为主 ， 不要放菌太多 ， 要不汤味不鲜 。
如何做面条比较好吃很多人认为面条汤就是煮面条的汤水 ， 可实际上面条汤是用面条制作而成的美食 。面条汤制作难度很低 ， 没有很复杂的步骤 ， 厨房小白也可以制作 。而且面条汤特别适合给婴幼儿做辅食 ， 能够帮助婴幼儿骨骼和大脑的发育 。那么 ， 如何做面条汤好吃呢?
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