炸土豆丝的做法
油炸土豆丝特别美味可口 。
准备好原材料
土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝
土豆丝冲洗一下
将土豆放入比较大的容器里打入鸡蛋，加入少许盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
充分搅拌均匀
加入面粉混合均匀
大火炸至金黄，出锅控油
香炸土豆丝的做法视频香炸土豆丝做法
主料
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
少许
黑胡椒粉
少许
鸡蛋
1个
面粉
100g
番茄酱
适量
椒盐
少许
步骤
1.准备好原材料
2.土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝
3.土豆丝冲洗一下
4.将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
5.充分搅拌均匀
6.加入面粉，混合均匀
7.锅里放入花生油，多放一些
8.烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多
9.大火炸至金黄，出锅控油
怎样炸土豆丝又香又脆炸土豆丝：原料：土豆500克，色拉油1500克(约耗1000克)，盐、胡椒粉适量 。
做法：土豆切成火柴梗粗细的丝，用清水漂洗一下捞起，沥干水分，放入热的沙拉油中炸成淡黄色捞出，沥净油后，放置干燥处(以防回软)，临吃时，撒上盐、胡椒粉拌匀装盆即可 。
特点：色泽淡黄，香酥松脆，宜做配菜 。
炸土豆丝丸子怎么做好吃说起土豆丝的吃法，真的是非常的多 。
比如有酸辣土豆丝，凉拌土豆丝，干煸土豆丝，香辣土豆丝等等 。
每一道关于土豆丝的菜肴，都非常受人欢迎，做法也特别的简单 。
今天我们来推荐的美味是香辣土豆丝，酥脆爽口，下酒又下饭，隔壁小孩都馋哭了 。
香辣土豆丝和其他土豆丝的菜肴一样，土豆丝一定要切得越细越好 。
如果刀工还需要加强的，可以直接用刨丝工具哦 。
文章插图
切好的土豆丝放清水中加入白醋或者食盐都可以防止氧化变色 。
土豆丝捞出一定要晾干水，否则下锅炸的时候，会容易溅油 。
这里有个注意的点，就是香辣土豆丝是不需要焯水的，只要洗去土豆淀粉就可以 。
炸的过程中用筷子轻轻翻动，不然容易炸成一团 。
炸至土豆丝完全脱水浮起，用筷子轻轻翻动可以听到酥脆声就可以了 。
文章插图
捞出沥油后装盘，撒上调味料，吃起来口感简单酥脆，口齿留香 。
不喜欢吃辣的朋友放椒盐就可以了，味道也是很不错的，一起来品尝吧 。
香辣土豆丝
食材清单：
土豆 3个 / 辣椒粉 适量 / 白醋 1勺 / 椒盐 适量 / 葱花 少许
烹饪步骤
- step1 -
去皮的土豆洗净切成薄片，再改刀切成细丝，切得越细越好 。
切好的土豆丝放入清水中，倒入1勺白醋，洗掉多余的淀粉，捞出沥干水备用 。
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- step2 -
锅里放宽油烧热，把沥干水的土豆丝下锅炸，炸的时候小火，轻轻翻动以免沾在一起 。
- step3 -
炸到土豆丝完全脱水浮起，用筷子轻轻搅拌能听见酥脆的声音即可关火捞出沥油 。
- step4 -
沥干油的土豆丝轻轻地装入盘中，先撒上椒盐，再撒上辣椒粉和葱花，酥脆诱人的香辣土豆丝就完成啦 。
- step5 -
香辣土豆丝做法有诀窍，小火慢炸，一口下去酥脆爽口，好吃真过瘾
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