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芦笋变黑了还能吃吗，海鲜菇放冰箱一个月还能吃

生活经验能吃

芦笋变黑了还能吃吗
芦笋变黑了不能吃 。芦笋变黑，可能是因为芦笋的水分已经流失，或者是保存不当腐败或病虫害引起，证明芦笋已经不新鲜，食用对身体有害 。
芦笋：
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食 。
未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋 。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白 。
芦笋含有丰富的维生素Ｂ、维生素Ａ以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素 。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸 。
【芦笋变黑了还能吃吗，海鲜菇放冰箱一个月还能吃】芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美 。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋 。
海鲜菇放冰箱一个月还能吃海鲜菇放冰箱可以保鲜5-10天 。其次海鲜菇中的蛋白质和氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸 。常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效 。常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等 。
扩展资料
1、低温保鲜，海鲜菇放冰箱里的'保鲜区是5-10天，冷藏区3至4个月 。
2、3-5个晴天即可晒干海鲜菇 。晒干时间越短，干菇质量越好 。
3、盐水浸泡：将海鲜菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天 。
4、清水浸泡：将海鲜菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没海鲜菇，如海鲜菇上浮可压个重物 。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免海鲜菇变黑 。
5、如数量较多，可将海鲜菇晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层海鲜菇洒一层盐，此法可存放一年以上 。
芦笋干泡发的正确方法先用温水浸泡一二天，记住是用温水 。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天 。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透 。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克 。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑 。
芦笋起黑点还能吃吗?
芦笋若是只有一点点变黑了，那就将它的外部去除，内部还是可以食用的，若是变黑的程度很厉害，那就直接丢弃吧，不能再食用了 。芦笋之所以会变黑，那是因为它的水分已经流失了，所以发黑的比较厉害，那么芦笋的营养价值也就不复存在了，就只能丢弃了 。
芦笋怎么保存
1、芦笋是属于根茎类的蔬菜，大家不要误认为这类的蔬菜很好保存，其实水分是很容易流失的 。新鲜度一旦降低，那么它的营养价值也就会降低了 。所以购买的芦笋一定要及时的食用完，若是食用不了，那就将它放入放入保鲜袋中，再放入冰箱中，即使这样存储了，存放的时间也不宜太久，因为它很容易变质 。
2、另一种办法就是将芦笋的根放入水中，就像种植水仙一样，让它一直吸收水分，从而延长它的保质期，但是要避免阳光的直射和高温，放置阴凉处 。这种方法也只能保存2天左右 。
芦笋怎么处理
1、芦笋在食用之前的清理工作是一定要做到位的，我们需要将它放入水中进行浸泡，因为芦笋的头部很容易积攒沙土，用清水直接清洗很难清洗干净，所以需要浸泡，才能将其洗净 。
2、芦笋在去除根部的时候，最好使用手，若是用刀的话，不一定能将它的根部全部去除掉 。用手处理就相对灵活些了，我们可以直接捏住芦笋的底部，随后轻轻的掰动，那么老的部分和嫩的部分就会自然的断裂了，不会浪费芦笋，而且也比较迅速 。

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