先用中火慢炖 。
等至一小时- 2小时左右 。
把火升旺后，再把先制好的鲜肉丁，面筋，粉条放入锅中慢炖 。
整个过程大约三-四个小时 。
主配料：一锅高汤（鸡汤或者排骨汤),二两面粉加水朝一个方向搅打，成为淀粉与面筋分离的面糊待用，熟鸡肉或猪肉丝三两，水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许，粉条（河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物，类似粉丝和米线)一两，生花生米十几粒 。
调料：盐、味精、胡椒粉、辣椒粉步骤：将汤放在火上，等待水烧开，加入面粉以外的其他主料 。
煮开后，将搅拌好的面糊均匀倒入，用铲子推动使其不粘锅，煮开后加入适当的配料 。
注意面粉的适量，因为太稠太稀不能喝 。
辣椒和胡椒要根据个人喜好添加 。
羊肉也可以用来做肉丝 。
特点：香、辣、鲜 。
营养好 。
逍遥热汤的主料是精粉和熟羊肉，配料是八角、花椒、花椒、小茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉粉、粉条、味精、精盐、木耳、面条、香油、醋等 。
该汤具有消食开胃、化痰止咳、祛风散寒、活血化瘀、清热解毒、行气除疟、杀虫散结、利尿通淋、消除湿疹的作用 。
消除瘙痒和其他影响 。
麻辣汤用料讲究，调味品齐全 。
有粉丝、面筋、山药、黄花、木耳、海带、牛肉丁等 。而调味料有胡椒、丁香、肉桂、草果、茴香、豆蔻等 。混合粉碎，然后用芦苇筛过筛 。
方法是：先将主料煮熟，然后用糖浆上色，再用面筋洗水打黄 。
煮好的汤是粉红色透明的 。
辣，微辣，长 。
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