护瓜的功效和作用是什么
1、护瓜指的是瓠瓜 。瓠瓜性平、味甘淡，入肺、脾、肾经，具有消水肿、除烦热的作用 。
2、瓠瓜含有蛋白质微量元素等营养元素，有助于增强机体的免疫力 。同时瓠瓜中的维生素C还能够促进人体内抗体的合成，从而提高对病毒的抵抗能力 。
3、瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本 。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食 。在河北一带的某些地区，瓠瓜”专指西葫芦，瓠子”则用来专指瓠瓜 。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用 。
护瓜的制作方法瓠子瓜不是常见的蔬菜，很多人可能都不知道它是啥，它的外形有点和丝瓜类似，都是长条形的长在藤上 。它的做法其实也和丝瓜差不多，像是做汤或者凉拌味道都比较不错，瓠子瓜有一点特别的就是它比较的吸油，所以不喜欢油腻的朋友在做的时候可以适量的加一点水 。
素炒护子瓜
食材用料
护子瓜1根
【护瓜的制作方法，护瓜的功效和作用是什么】红辣椒半个
色拉油适量
蒜瓣适量
盐适量
素炒护子瓜的做法
1.将护子瓜去皮洗净，切成长条状
2.红辣椒洗净切成长条状
3.蒜瓣用刀压碎
4.锅中倒入适量色拉油，油热时放入压碎的蒜瓣，炒片刻倒入护子瓜和辣椒
5.护子瓜变软时加入适量盐，翻炒均匀就可以出锅啦
小贴士
护子瓜比较吸油，如果不喜欢太油腻的话炒菜时加点水，那样口感好还不容易炒糊
瓠子疙瘩汤
材料
瓠子100克，面粉100克，蛋白两个，速冻豌豆30克，速冻玉米30克，盐少许
做法
1.准备鸡蛋白两个，（我这个是做冰淇淋多出来的，不吃就浪费了 。最好用鸡蛋，不喜欢鸡蛋味的，不放 。）
2.面粉加入水和盐（盐稍多些的话，汤里就不用放盐了 。）和成湿的面团，如图 。（面粉最好过筛一下，这样里面不会有颗粒）
3.锅中放入豌豆，玉米，还有瓠子刨成的丝（因为这些都是比较容易熟的，所以全放一块儿）
4.倒入开水（倒开水就可以了 。一个字，快！）
5.煮开后，打入蛋白
6.将湿的面糊，慢慢的一个一个的倒入锅中，形成小疙瘩 。起锅前，尝一下咸淡 。可以稍放些盐
瓠子煎饼
瓠子洋葱
鸡蛋面粉盐鸡汁胡椒粉
做法
1.黄金比例煎饼糊：（一个瓠子，半个洋葱，两个鸡蛋，一饭碗面粉，半饭碗水=四个26厘米的煎饼）
2，瓠子和洋葱都切细丝，放入盐，胡椒粉，鸡汁，两个鸡蛋（也可以放一个，两个的话鸡蛋味道有点重，我媳妇喜欢鸡蛋味道重的）
3，倒入一饭碗面粉，搅拌均匀 。
4，倒入半饭碗水，搅拌均匀 。要搅拌充分 。
5，锅里刷上油，把糊糊倒进去，用铲子把面糊摊平，可以抖抖锅变平 。开小火，不时的晃一下锅 。
6，里面的煎饼一会就晃动了 。再煎两分钟翻身
瓠子瓜的功效与作用及禁忌
1、瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能，同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力 。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果，胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食用后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用 。瓠瓜除了能盛药，本身也可为药，瓠瓜味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病 。据古代医书记载，瓠瓜花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效 。蔓、须药性与花相同，可治麻疮，瓠瓜瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病、牙龈或肿或露、牙齿松动，又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞及一切痈疽恶疮 。尤以瓠瓜壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，消热解毒，润肺利便，愈是陈年的瓠瓜壳，疗效愈高 。
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