丝瓜能吃吗
丝瓜能吃 。丝瓜含有人体所需的水分、维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、糖等营养成分，所含的矿物质对人体非常有益，其营养成分含量在瓜类中名列前茅 。
如何挑选丝瓜：
1、看形状：要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗，瓜身白毛茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身局部肿大的，这样的丝瓜发育不均衡，既不方便处理，口感也不佳 。钩状的丝瓜难削皮难处理，最好不要选择 。
2、看表皮：看看丝瓜表皮没有腐烂破损 。丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜一般比较新鲜 。
3、看纹理：看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜 。
4、看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽；老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色 。
5、用手摸：摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜 。此外，如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳 。
丝瓜坏了一截剩下的还能吃还能吃 。这种情况影响不会有太大的，因为丝瓜有点腐烂，如果不太严重，吃的不多，偶尔的情况下影响不大的 。
意见建议：因此，不要过于担心，可以先观察一下，如果没有什么问题，就不必担心了，蔬菜与肉类不一样，如果是肉食发生了腐败，那么就不要再吃了 。
丝瓜能晒干吃丝瓜晒干之后冬天吃营养价值 经过高温晾晒后维生素c会减少，别的物质也会氧化营养变低 。但利于保存 。丝瓜干怎么晒？丝瓜长黄后比较好晒干因为长黄后里面的经络已经形成，同时自身水分开始逐渐减少，这个摘下来晒干的话，放下通风干燥处的太阳下，很容易晒干，即使没有太阳也也会慢慢阴干而不会腐烂或者发霉 。
丝瓜长在有污染的环境能吃不能吃，丝瓜长在有污染的环境是不能吃的 。在污染环境下生长的丝瓜会受到污染，食用对身体健康不利 。
秋天是吃丝瓜的最佳时期，尤其是立秋节气过后的丝瓜, 丝瓜的营养丰富,在瓜类蔬菜中,其蛋白质,淀粉,钙,磷,铁及维生素A,C含量都是比较高的,它能提供的热量也仅次于南瓜 。丝瓜含有皂甙,瓜氨酸等多种成分 。
丝瓜生的能吃丝瓜能生吃，原因是丝瓜也属于蔬菜的一种，可以用来做熟吃也可以用来生吃，少量适当的生吃是可以的，也没有什么毒性，对身体健康不会产生太大影响 。
另外生吃的话可以较大地保留丝瓜地营养成分，蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分不会也不容易流失，同时还可以提高自己身体的免疫力，不过那些长得有些老化地丝瓜我们是不建议直接生吃，因为它们吃起来在口感上会感觉有些硬，而这个硬就大大降低了食用口感，还有一般生吃丝瓜的话用嫩丝瓜凉拌口感是最好的 。
丝瓜里有硬丝了还能吃丝瓜里有硬丝是不能吃的 。
丝瓜为雌雄同株 。雄花：通常15-20朵花，生于总状花序上部，花序梗稍粗壮，长12-14厘米，被柔毛；花梗长1-2厘米，花萼筒宽钟形，径0.5-0.9厘米，被短柔毛，裂片卵状披针形或近三角形，上端向外反折，长约0.8-1.3厘米，宽0.4-0.7厘米，里面密被短柔毛，边缘尤为明显，外面毛被较少，先端渐尖，具3脉；花冠黄色，辐状，开展时直径5-9厘米，裂片长圆形，长2-4厘米，宽2-2.8厘米，里面基部密被黄白色长柔毛，外面具3-5条凸起的脉，脉上密被短柔毛，顶端钝圆，基部狭窄； 。
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【丝瓜能吃吗，丝瓜坏了一截剩下的还能吃】
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