然后在黄鱼的正反面均匀撒上盐 ， 倒入一勺料酒 ， 生姜去皮 ， 切成细丝 ， 在鱼身上腌制十分钟左右；2.蒸锅烧开水 ， 将腌制好的小黄鱼放入蒸锅中蒸6-8分钟左右；(注意一定要在蒸笼大开后放鱼 。) 3.蒸熟后取出 ， 倒出盘中的水 ， 捞出姜片；4.再切一点姜 ， 放在鱼上；5.热锅里放油 ， 加一勺蒸鱼蚝油做酱；6.均匀地倒在鱼上；7.撒上葱花 。
红烧小黄鱼食材： 5小黄鱼 ， 2个小葱 ， 适量姜 ， 适量蒜 ， 2勺料酒 ， 适量酱油 ， 适量盐 ， 适量糖 ， 少许白胡椒粉 ， 适量米醋 。做法：1 。将包装好的小黄鱼洗净 ， 沥干水分；2.葱切段 ， 姜去皮切丝 ， 蒜切大块备用；3.将适量的油倒入锅中加热；4.加入小黄鱼 ， 在鱼与鱼之间留有空隙 ， 这样鱼就不会粘在一起；5.煎鱼的时候要有耐心 ， 煎鱼的时候要翻面 。
最好用铲子翻过来 。
如果用筷子 ， 很容易把鱼打散；6.将炸好的鱼放在盘子里备用；7.锅中放入适量的油 ， 加入准备好的葱、姜、蒜 ， 使其变香；8.轻轻加入炸好的黄鱼；9.鱼放好后 ， 倒入米醋、料酒和酱油 。
加入适量的水、盐、糖和胡椒粉 ， 大火烧开 ， 小火慢炖10分钟；10.10分钟后 ， 打开盖子 ， 用大火收集汁液 ， 直到汤变稠 。
冰冻小黄鱼的做法家常做法
用真空包装袋将黄花鱼用自来水冲洗(浸泡)10分钟解冻 ， 捞出 。
大蒜切片 。
预热平底锅 ， 倒入橄榄油 。
锅热时 ， 将鱼皮面朝下放入煎锅 。
请点击输入图片描述蒜片 ， 又香又脆 。
一分钟后 ， 把鱼翻过来 ， 煎45秒到1分钟 。
请点击输入图片描述 ， 将柠檬切片 。吃之前先挤柠檬汁 。
口味重的患者可以选择椒盐颗粒 。
请点击进入图片描述柠檬皮丝是摆菜的好帮手 ， 和烧鱼一起吃味道很棒 。
请点击进入图片描述搭配黄油烤土豆玫瑰柠檬茶 ， 夏天一人份的美味 。
请点击进入图片描述提示 。鱼可以两面涂生粉 。油炸后 ， 两面都是金色的 ， 价值很高 。
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