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藕丝怎么炒好吃，莲菜丝的家常做法

生活经验藕丝

莲菜丝的家常做法
冬季是吃莲菜的季节，莲菜的营养价值很高，清热败火，散瘀活血，尤其是女性朋友常用的营养菜 。养生的俗话说：“男不离韭，女不离藕” 。其中“藕”指的是莲菜 。我们通常做莲菜凉拌的多 。其实炒莲菜丝也是很美食的 。下面给大家说说莲菜丝的家常做法 。
将买到的莲菜先在水中泡20分钟，再洗干净 。
将莲菜两端结去掉，再将其外皮刮干净 。刮不到的地方，再用刀削干净 。
先将莲菜竖着切成两半，然后再竖着切成丝 。不要横着切 。将葱、姜切好 。
将炒锅放上炉灶上，开火，放入适量的食用油，将花椒炸微黄后捞出，再放葱、姜，炸微黄 。
将切好的莲菜丝倒入锅中，翻炒2分钟，放盐、翻炒均匀2分钟，再放1小汤勺水再翻炒均匀2分钟 。
再放少量生抽，翻炒均匀，关火，盛出即可食用 。
藕丝怎么炒好吃藕削皮切丝清水浸泡、油锅烧热放入姜片出香味后倒入藕迅速翻炒2分钟 。放入适量盐、鸡精，关火，香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可 。
清炒藕丝的家常做法窍门视频【藕丝怎么炒好吃，莲菜丝的家常做法】藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效 。清炒吃起来特别清炒、爽口 。
主料
藕半个
芹菜1颗
辅料
花生油适量
精盐半小勺
水适量
步骤1
莲藕去皮切成丝
步骤2
芹菜洗干净切段
步骤3
锅里放油，倒入藕丝翻炒两分钟
步骤4
倒入适量清水继续翻炒两分钟
步骤5
最后加入半勺盐炒均
步骤6
撒上芹菜翻炒均匀即可
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烹饪技巧
藕丝也可以先焯水再炒哦，非常清脆
炒藕丝的家常做法视频1、主料：藕1节、尖椒1个 。
2、辅料：姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺 。
3、莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟 。
4、捞起泡好莲藕丝沥干水分 。
5、青辣椒去籽切成丝，姜切沫 。
6、锅内放油烧热，放入姜沫炒香 。
7、加入辣椒丝炒出香味 。
8、倒入莲藕丝大火快速翻炒 。
9、加入少许醋翻炒一下 。
10、最后加入盐、糖调味即可出锅 。
家常藕丝怎么炒好吃又简单油炸藕丝
1.莲藕去皮切丝 。将莲藕垂直切开 。首先，将莲藕切成15厘米左右的段 。然后沿着藕眼把藕切成片，这样就看不到藕眼了 。最后，将莲藕切片切成细丝 。
2.莲藕丝泡水变黑 。
3.用刀背撒蒜，姜葱切片成葱花 。
4.从锅里榨油 。油热后，放入葱、姜、蒜翻炒 。炒出香味后，用铲子把它们舀出来，只留下含有葱姜蒜香味的油 。
5.油温稍凉后，将干辣椒和花椒放入涮锅 。油温热的话干辣椒会炸，所以要降温 。
6.加入莲藕丝翻炒三分钟 。
7.调入料酒和醋，翻炒三四分钟左右 。
莲藕丝怎么切？
8.出锅前加入盐和味精，拌匀后出锅 。
酸辣莲藕丝
1.准备两根莲藕 。
2.将莲藕切成丝，浸泡 。
3.莲藕清洗干净后，控水 。
4.锅里热油，爆香姜蒜 。
5.加入藕丝 。
6.大火爆炒 。
7.加入一些胡椒、盐和醋 。
8.加入糖和鸡精调味，搅拌均匀 。
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