铝锅能炒菜吗
不能 。经常使用铝锅来做菜 ， 将会加速衰老进程 ， 时常用铝锅来炒菜 ， 还有可能会加速人们的记忆力衰退 ， 人们也会误食过多的铝元素 ， 铝元素会导致人们的智力下降 。因此 ， 最好少用铝锅做菜 ， 最好用铁质锅来炒菜 。
铝锅：【铝锅能炒菜吗】铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈 。据了解 ， 铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种 ， 材料为铝和铝合金 。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色 。白色的铝制品又分为铸造和冲压两种 。铸造的铝制品表面经车光和机械抛光处理 ， 表面洁白 ， 但金属组织疏松 ， 存在一定的铸造缺陷 。冲压的铝制品 ， 表面经洗白、砂光和机械抛光处理 ， 其表面为自然氧化膜 ， 膜厚仅有0.01-0.15 μm ， 薄而不均 ， 很容易被机械擦伤或磨损 。而黄色的铝制品是冲压制品经阳极氧化处理 ， 使其表面生成一层浅黄色的人工氧化膜 。氧化膜一般厚5-20μm ， 均匀致密 ， 在强碱作用下 ， 100秒其膜不破坏 。因此 ， 浅黄色的铝制品最好 ， 它具有美观、容易清除污垢 ， 抗腐蚀能力比较强 ， 耐磨性强的特点 。韩国人多用黄铝锅煮面 。
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