凉拌白菜的做法，拌凉白菜做法凉拌窍门

凉拌白菜的做法
天气变冷了，吃白菜的季节到了，冬天比较喜欢吃白菜炖粉条，现在天气还不是太冷，吃一些凉拌白菜配晚饭吃非常的不错，有喜欢的朋友可以学着做一下。
把白菜洗净切成细长条。
再加适量的盐拌匀腌制20分钟。
然后用凉水过一下控干水分，再加入适量的蒜末和姜末。
然后再加入一勺的白糖、少许的盐、鸡精、白醋、一勺的辣椒面。
最后浇上热油拌均匀即可。
拌凉白菜做法凉拌窍门食材：白菜、醋。

文章插图
制作方法：
1、先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。
【凉拌白菜的做法，拌凉白菜做法凉拌窍门】2、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
3、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。
4、把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。
食材：白菜一小棵、香葱适量。
制作方法：
1、将白菜切成竖条，香葱切末备用。
2、锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）
3、将焯好的白菜过凉水备用。
4、开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十几分钟）
大白菜小的一棵青红椒各五根干辣椒六根花椒 20粒橄榄油 30克
做法1. 洗大白菜，并切成大块
2. 白菜放到盆里，烧一壶热水直接倒盆里烫下白菜，不需要太久，用筷子搅拌下，然后倒掉水
3. 将青红椒切成小圈，是那种尖尖细细地尖椒啊。干辣椒，姜切成丝。蒜成片。把这些配料放在白菜顶上。
4. 热油，油要七成热！然后泼在配料上，香味就出来了，拌下，然后放两勺盐，多放点醋，两勺糖，一勺生抽，拌匀，可以尝下，觉得缺味可以加盐，不够酸，可以放醋哈。以自己的口味为主哈。
5. 最后要盖上盖子，闷的时间越长越入味
圆白菜半颗，虾仁，木耳，胡萝卜片。
佐料盐，味精，白醋，香油，芥末油，干辣椒，辣椒碎，大蒜，香菜。
做法

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1、所有原料，佐料；
2、胡萝卜切片，大蒜切末；
3、圆白菜洗净，用手掰成小块；
4、圆白菜焯水，过凉水，并控干水分；
5、圆白菜装入大碗中，放入所有的作料，拌均匀即可。
凉白菜的做法凉拌窍门凉拌白菜的做法如下：
主料：球白菜300克、花生碎30克、大蒜三瓣。
辅料：小葱葱白两段、盐适量、辣椒油10克、生抽20克、白糖3克、香醋3克。
1、准备好原材料。