怎么炒苕尖
用料：红苕尖约３００克、独蒜４粒、小米辣２粒、菜油０.５汤匙、盐０.５茶匙、鸡精０.５茶匙 。
1、红苕尖约３００克 ， 切去老根，浸泡、冲洗，沥去水份 。
【怎么炒苕尖】2、独蒜４粒，切片 。
3、小米辣，切段 。
4、菜油，大火下蒜片 。
5、快速倒入苕尖，洒入盐、鸡精、小米辣段 。
6、翻匀即可 。
苕尖功效与作用：
近代科学研究也表明，苕尖和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心?。被鼓芊乐垢卧嗪蜕鲈嘀薪岬拮橹奈酰?保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑 。
苕尖叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转 ， 具有清洁肠道的作用 。
苕尖叶子含胰岛素样成分，口服１克相当于４４０单位胰岛素 。菲律宾人用此植物治糖尿病有些效果 。
苕尖可以治吐泻，便血，血崩 ， 乳汁不通，痈疮 。
