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饺粑怎么做才好吃
经验知识
2024-12-07 14:15
【饺粑怎么做才好吃】
做饺粑的步骤:
⒈和面: 第一次放水和面时将面和的硬一些 , 然后再第二次加水揉软 , 这样和出的面能使面筋充分的发挥出来,达到即软又筋斗的目的;
⒉做馅: 以猪肉为例 。选较好的猪肉 , 要用刀剁的充分 , 放入调料后要放一点清水到里面,用筷子向一个方向搅拌,然后再放植物油继续搅拌 , 拌匀为止;
⒊煮: 煮前水里加一点盐用以固化饺子面皮 , 饺粑下锅时等一下再搅动 , 煮熟即可 。
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