蒸包子发面的方法
【蒸包子发面的方法】 ?。薄⑹巢模焊呓蠲娣郏担埃埃纭⒀危采住⒔湍福担纭⑽滤蓖?。
?。病⒚娣壑屑尤耄采籽危?将５ｇ酵母倒入温水里化开，用酵母水和面 ， 边倒边搅拌，和成比较软的面絮 。
?。场⒔嫘醴旁诎赴迳侠椿厝啻辏保胺种樱?揉至光滑细腻时用保鲜膜包好，放在温暖处发酵即可 。
包子：包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物 ， 它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃 。还可以做各种花样 。憨态可掬的，动物的 ， 植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝 。相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时 ， 军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡 。这种祭品被称作蛮首也叫作蛮头，后来称为馒头 。到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食 。到了南宋 ， 《梦粱录》中的酒肆记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等 。这里称呼的包儿应该就是方言中的包子 。
