砂锅炖肉怎么做
【砂锅炖肉怎么做】【材料】五花肉，泡菜，粉条，香菇 ， 葱，姜
【做法】1、五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片 。煮肉的汤留用；
2、香菇泡发洗净后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖 。红薯粉条用凉水泡软；
3、泡菜切丝，煲仔底部依次铺上泡菜和粉丝；
4、再依次放上香菇（大朵的手撕开两半）、海米、五花肉片、葱段和泡椒 。加入部分步骤1中留用的肉汤、泡香菇的水和少量生抽 ， 汤汁大约在菜的二分之一处即可 。烧开后转小火约20分钟 。
