猪肉上的蓝颜色的字可以吃吗
猪肉上蓝色印章用的颜料，既不是蓝墨水 ， 也不是蓝色印泥，而是用食品级色素配制而成的 。
这种印记还是检疫站检验合格的标记，内蒙古自治区呼和浩特市，肉类协会常务副秘书长韩中刚表示，消费者在市场购买鲜猪肉时，要注意做到认章 。目前市场上的猪肉都盖有动物防疫站，蓝色验讫印章，无章无印的猪肉均为私屠滥宰的猪肉 。流动肉摊上的猪肉看起来鲜亮却很难保证质量，消费者要去正规商场，信誉度较高的肉铺购买猪肉 。
【猪肉上的蓝颜色的字可以吃吗】猪肉又名豚肉 ， 是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分 。猪肉是日常生活的主要副食品 ， 具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一 。因为猪肉纤维较为细软 ， 结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此 ， 经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
