糖油粑粑的做法
1、主料：糯米粉200克、水100克 。
2、辅料：油适量、红糖20克、蜂蜜一勺 。
3、做法：
?。?）食材都准备好 。做糖油粑粑最好用红片糖 ， 红片糖做出来的成品，颜色更深，香味更浓 。
?。?）糯米粉倒入盆中 ， 缓缓倒入水 ， 一边到水，一边用筷子搅拌，直至拌成絮状 。
?。?）用手将糯米粉揉成柔软、无干粉颗粒状的面团，盖上盖子 ， 稍微醒制10分钟左右 。
?。?）红片糖稍微切碎，加入适量热水和蜂蜜，充分搅拌，将红糖融化，水可以稍微多一点，这样融化起来更快 。
?。?）醒好的面团搓成长条后，揪成小段 。
?。?）取一个小剂子，放在手中搓成圆形后，用双手稍微压扁 。
【糖油粑粑的做法】 ?。?）平底锅放油，稍微加热后 ， 将做所有的糯米团子摆入锅中 ， 中间稍微留出空隙，防止粘连 。
?。?）一面煎至微微变得焦黄后，翻面 ， 两面都煎好 。
?。?）将调好的红糖水倒入锅中 。盖上锅盖 ， 小火焖烧 。
?。?0）糖浆变得浓稠，糯米丸子明显涨大即可出锅了 。
