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请问有一种鱼不管煮多久都是脆的

脆肉鲩 。
【请问有一种鱼不管煮多久都是脆的】脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是中山市地理标志之一,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品 。因其肉质结实、清爽、脆口而得名 。需要特别说明的是,所谓的“脆肉鲩” , 并非新的物种,生物学意义上仍然属于草鱼 , 属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属 , 只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性的普通草鱼 , 通过人工实现了肉质的改变 。“脆肉鲩”外形像草鱼,而生物性异于草鱼 , 需要特殊的烹调方式,如果像草鱼一样烹调,则煮不烂、嚼不动,筷子戳不进,吃起来味道像吃橡胶,惊吓

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