竹笋怎么保存到冬天

经验知识
2024-11-03 00:34

1、新鲜的竹笋，把根部切了。
2、把笋切成两片，或者在笋上划一刀，然后只要往两边扒就行。记得在笋梢部分留点嫩笋衣，不要全部剥光。
3、把剥好的笋切成拇指长短的细条。
4、在锅中放上水，放入切好的笋，煮5分钟左右。
【竹笋怎么保存到冬天】5、盛出，放凉，沥干水分，拌入适量食盐。
6、用密封袋或者保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室冷冻即可。