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正宗萝卜丸子汤的做法窍门
经验知识
2024-10-21 18:08
【正宗萝卜丸子汤的做法窍门】
1、胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜、姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素 。
2、红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下 , 一部分加入肉沫中,并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用;
3、水沸后,放少量盐、姜片及余下的萝卜粒,再烧开入萝卜肉丸,开后转小火煮一小会儿让丸子熟透;
4、加入洗净的小青菜,煮一分钟,入干贝素调匀,关火起锅即可 。
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