豆角新鲜怎么保存
1、打算长期保存的豆角 ， 一般都要先去掉豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化 ， 也减少纤维吸水,此外，也防止以后豆角去筋的麻烦 。
【豆角新鲜怎么保存】2、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了 。一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可 。这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间 。需要注意的是，市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存，很容易烂 。
3、对于常规短期存储 ， 有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着，注意容器不要进水 。这样能延长保鲜时间 。此外，没有密封容器的情况下 ， 也可以把豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间 。
4、现代冷藏设备普及，家庭里也可以用冰箱来存放保鲜豆角 。在短期保存的情况下，可以把豆角装在保鲜袋里，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鲜一周左右 。
5、需要注意的是 ， 温度要控制在零度以上，防止冷藏室结冰霜，否则，豆角容易被冻烂，味道变差 。长期冷冻保存的话，则可以先将豆角焯水，沥干水分 ， 然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存 ， 这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异 。
