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求汉堡坯子的配方和制作方法
经验知识
2024-10-18 13:36
1、材料:高筋粉 1000g ,糖 100g ,牛油 125g(要无盐的),S-500 8g(面包改良剂),酵母 18g , 盐 12g,奶粉 25g,鸡蛋 2个,水 450g,面打上劲 。
【求汉堡坯子的配方和制作方法】
2、然后分成80g一个放进发酵箱,大约发40分钟 。
3、然后拿出来在面包上刷上蛋液,洒上芝麻,放进烤箱 。
4、用220的温度烤10分钟左右 。
5、把面包调个头,再烤10分钟左右 。
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