煮饺子要注意什么
1、水烧开放水饺时 ， 不要用筷子或铲子拨饺子，容易弄坏饺子 。最好洗干净手后，轻轻的用指肚把饺子拨到锅里，在拨水饺时，盖殿要离着锅近一些，以防溅起水后烫伤 。
2、饺子放到锅里后 ， 不要急着去搅拌，这样会叉坏饺子 。而是应盖上锅盖，待饺子煮至四五成熟后再用勺子从中间到两边拱一拱饺子，这样饺子翻滚几下，能熟的比较彻底 。
【煮饺子要注意什么】3、当饺子煮熟后，会漂浮在水面上 。因此要等到所有的饺子都漂起来才行，如果是纯肉的饺子，为了让肉更烂一些 ， 可以把火调?。僦笠换岫?。
