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腐竹是碱性还是酸性食品
经验知识
2024-10-17 04:41
【腐竹是碱性还是酸性食品】
腐竹又称腐皮,属豆类食品,是很受欢迎的一种客家传统食品 , 也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味 , 同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分 。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味 。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的 。
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