啤酒三黄鸡制作方法
1、主料:三黄鸡(1只,约500克)、啤酒(1瓶,600ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵) 。
2、调料:油(2汤匙)、海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙) 。
3、洗净三黄鸡,斩成块状,加入2汤匙海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀 , 腌制20分钟 。
4、洋葱洗净切成,沙姜去皮切末 , 香菜去根,洗净沥干水 。
5、烧开2汤匙油 , 炒香沙姜和洋葱丝,倒入鸡块拌炒至肉变色 。
6、倒入1瓶啤酒搅拌均匀,加入1/5汤匙盐调味 。
【啤酒三黄鸡制作方法】7、加盖大火煮沸,改小火焖煮15分钟 。
8、放入香菜,煮至菜叶变软,便可熄火装盘!