红烧羊肉与什么菜一起烧好吃
1、红烧羊肉与胡萝卜一起烧好吃 。
2、食材：羊肉，胡萝卜，葱 ， 姜，干辣椒，八角 ， 小茴香，香叶，干山楂片 ， 花生油 ， 生抽，老抽 ， 料酒，盐，鸡精，香油 。
3、准备羊后腿肉一斤，然后切成3厘米见方的大块 。
4、放入葱，姜，料酒，生抽抓匀，腌制一个小时 。
5、凉水入锅 ， 把羊肉用热水焯一下 ， 然后把羊肉捞出备用 。
6、起炒锅放适量花生油，放葱姜和准备好的香料爆香 。
7、把羊肉放进去煸炒 。
8、把羊肉炒香以后，放适量生抽，再放老抽上色 。
9、然后加入热水 ， 水要一次加够，中途最好不要再加水 。
【红烧羊肉与什么菜一起烧好吃】10、再放入几片干山楂片开始炖羊肉 。放干山楂片有助于羊肉早点软烂 。
11、炖羊肉的时候把胡萝卜削皮洗干净 ， 切成滚刀块，羊肉大约炖一个小时放入胡萝卜 。
12、加入适量盐再炖20分钟左右，汤汁收好关火 ， 关火后放入少许鸡精和香油即可 。
