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田七炖小母鸡的做法
经验知识
2024-10-04 02:37
主料:小母鸡,田七适量,枣或枣干适量,枸杞子适量,桂圆适量,姜适量 , 黄酒适量 , 盐适量,酱油适量 。
田七炖小母鸡的做法:
【田七炖小母鸡的做法】
将鸡宰杀后除净毛,剖腹去内脏,剁去头、爪,冲洗干净田七用温水浸软后切成薄片,枸杞子和红枣洗净,生姜洗净切片,待用 。将田七及杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀 , 装入鸡腹内,把鸡放入搪盆中,鸡腹部朝上,加盖后置笼内蒸炖 。2至3小时后 , 出笼,加味精适量 。
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