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蒸海鳗的做法

经验知识
2024-10-04 02:31

1、主料：河鳗300克，辅料：猪油（板油）50克，火腿肠50克，调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克
2、鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切?。换鹜惹心?。
【蒸海鳗的做法】3、盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。
4、小提示：河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

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